Desafio: sabe tudo sobre churrasco? Mesmo?

Quase todo mundo faz churrasco no carnaval. Se não faz, é convidado para um churrasquinho. Geralmente quem faz churrasco acha que sabe tudo. É o bom do pedaço. Posso falar isso porque também passei muito tempo pensando assim. Mas o tempo vai passando e a gente sempre acaba aprendendo alguma coisa nova nessa vida.

Vou postar aqui algumas boas dicas de churrasco, com vídeos de gente que conhece muito da arte. A maioria dos vídeos tem como “professor” Marcos Bassi, dono de uma das melhores churrascarias de São Paulo. Começou como açougueiro, montou uma churrascaria e um clube do churrasco no Bexiga, e hoje é um dos mais bem sucedidos distribuidores de carnes de alto padrão do Brasil.

No primeiro vídeo (o único mais longo da série), ele vai ensinar como preparar a churrasqueira. E também vai dar uma dica perfeita de como fazer para saber o exato ponto da carne. Essa dica vale até para quem nunca chegou perto da churrasqueira e quer saber se o churrasqueiro de plantão é bom mesmo, se é do ramo. Vamos também mostrar outro ícone do churrasco, Istvan Wessel.

Se você é churrasqueiro, não pode perder essas dicas. Se não é, assista também. No mínimo vai dar palpites com conhecimento.

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